본 발명은 반추동물용 사료 조성물의 제조방법 및 이에 따른 반추동물용 사료 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 사료 조성물의 제조 과정에서 고가의 수입산 건초를 농업부산물 중 하나인 보릿대로 일부 대체할 수 있어 환경적, 경제적 측면에서 유리한 효과가 있다. 또한, 본 발명의 방법에 따라 제조된 사료 조성물은 항산화 활성이 우수하고, 사료 조성물 내 β-글루칸 함량이 기존 사료 조성물에 비해 증대되므로 유용하게 이용될 수 있다.