본 기술은 칠면초를 유효성분으로 포함하는 당뇨병 예방 또는 개선용 조성물에 관한 것임

칠면초를 착즙기로 착즙하고 덱스트란을 첨가한 후 분무건조기를 통해 칠면초 착즙 분말을 제조하고, ?2형 당뇨병인 OLETF 쥐에서 칠면초 착즙 분말이 첨가된 사료를 12주간 투여하여 당뇨 예방을 확인함

대조군은 28주령째에 혈당이 118.6 mg/dL로 상승하고, 이후 식이기간 동안 점진적으로 상승하였으며 38주령째에는 혈당이 163.6 mg/dL으로 측정됨

칠면초식이군은 34주령째까지 110.1 mg/dL이하로 혈당을 유지하다가 36주령째부터 혈당이 상승하였으며 최종 38주령째에는 143.6 mg/dL의 혈당을 나타냄
칠면초식이군이 대조군에 비해 낮은 혈당 상승을 나타내 혈당 상승 억제 효과를 확인함

26주령째 OLEFT쥐의 인슐린 함량은 3.54mg/mL이었으나 38주령째 대조군과 칠면초착즙 분말식이군의 인슐린 함량은 각각 1.98mg/mL와 2.98mg/mL로 낮아짐

칠면초착즙분말을 섭취시키기 전인 26주령의 OLEFT쥐의 당화혈색소 함량은 정상쥐 보다 약간 높게 나타났으나 5.1%로 정상이었음
38주령째인 대조군의 당화혈색소 함량은 8.7%로 26주령 보다 높아져 혈액 내 높은 포도당 농도로 인해 헤모글로빈과 가역적으로 결합하여 당화혈색소 함량이 높아진 것으로 판단됨

당뇨병_예방_효과를_가진_칠면초.pdf